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土豆片炒肉

场景/问题/来源

土豆片炒肉,怎么做,如何做

土豆片炒肉

知识/回答

土豆大量上市的季节，应该要多吃一些土豆，因为土豆既不会发胖，里面还有丰富的淀粉，对提高免疫力功能，帮助身体的消化吸收是有着很好的效果，一般土豆片炒肉需要准备的配料有很多种，比较常见的就是瘦肉葱姜蒜，适当的酱油，能增加色泽和味道。

做法1

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

做法2

材料

土豆，猪肉，咖喱粉，葱

做法

1.土豆去皮洗干净，切成块或片.

2.猪肉切片，经常是用带点肥肉的三层肉.

3.锅烧热下油，我是用炸的，(因为婆婆说这样熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐，味精，洒上葱花盛出即可。

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