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酸奶发酵菌怎么用

场景/问题/来源

酸奶发酵,怎么使用,如何使用,使用方法

放縱的情欲，问：2020-12-26 13:43:24

知识/回答

酸奶发酵菌应该怎么用？

放縱的情欲，问：2015-12-26 13:43:24关键词：酸奶发酵怎么使用如何使用使用方法

我要回答

我很喜欢喝酸奶，但是外面的酸奶担心会喝到虫子，所以我就自己买了酸奶机准备自己在家做，想问酸奶发酵菌应该怎么使用？

BT知识网小编解答：

在制作酸奶的过程中是需要使用酸奶发酵菌的，这样才能保证酸奶正常的发酵，产生一些益生菌。制作酸奶的时候应该把酸奶发酵菌放入到酸奶中，然后设置发酵的过程，把制作好的酸奶放置在阴凉的地方进行发酵的过程，等到发酵过程完成以后，酸奶冰镇以后就可以食用了。自制的酸奶都是偏酸的，如果自己不适应这个口味的话，是可以添加一些蜂蜜搭配的，味道更加的好一些。

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1、发酵乳就是酸奶吗有没有区别呢

酸奶也叫做酸乳，是通过纯牛奶发酵之后形成的，因此也叫做发酵乳。酸奶是用新鲜的牛奶为原料，加入适量的糖，经过巴氏杀菌之后，再往里面加入有益菌发酵剂，经过发酵之后形成。它可以使牛奶中的各营养成分、蛋白质、矿物质等保存于酸性环境里，这样更加有利人体肠道的吸收和消化。酸奶不但十分营养，它含有大量的活性乳酸菌。平常可以多吃一点酸奶。

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2、发酵乳和酸奶有什么区别呢？

酸奶的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人们所称的发酵剂），再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。而发酵乳与酸奶的不同，酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。所以平时人们在选择的时候，可以选择食用酸奶，尤其是儿童，喝酸奶有助于胃肠道产生多种有机酸以及消化酶，帮助儿童更好的吸收食物和增进食欲。

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