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人们在用牛奶制作酸奶时所利用的一种腐生生物是（）A.乳酸菌B.青霉C.酵母菌D.黄曲霉
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人们在用牛奶制作酸奶时所利用的一种腐生生物是（ ）
A. 乳酸菌
B. 青霉
C. 酵母菌
D. 黄曲霉
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答案和解析
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：A．
故选：A．
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