做馒头用什么面粉好
突然很想你问：2020-06-19 19:19:53
做馒头用什么面粉比较好？
突然很想你问：2015-06-19 19:19:53
我要回答
我们家是东北地区的，因此我喜欢吃面点，在南方地区工作中之后就想自身在家做馒头吃，可是之前全是我妈妈做真实的自己没做了，想问蒸馒头用哪种小麦面粉比较好？
BT知识网网编解释：
蒸馒头最好是挑选一般的小麦面粉，低筋粉或是中筋粉都能够，最好是不必挑选高筋粉。蒸馒头的情况下最先要把小麦面粉和酵母粉混和，随后添加小量的水开展揉，也要添加活酵母和小量的糖，添加的水最好温开水。运用搅拌器揉好面糊之后，需要静放大约十分钟上下，随后就需要醒发，溫度在37度上下最好是，能够在面糊上边盖上湿毛巾，以防表层吹干。一个小时之后就可以蒸了。
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