扇贝肉怎么清洗
忘却的岁月问：2020-06-06 11:47:12
扇贝肉应该怎么清洗？
忘却的岁月问：2015-06-06 11:47:12
我要回答
之前想吃扇贝的情况下全是去餐馆吃，这一次自身买来一些海蛎子回家，可是发觉扇贝肉难以清理，想问一下扇贝肉应当怎么清洗？
BT知识网网编解释：最先是把刚买回去的海蛎子，用冷水把珍珠贝上的一些沙或是是泥洗去，用水果刀把珍珠贝从正中间一分为二，随后再用刀，根据珍珠贝的底端把珍珠贝里边的肉刮去。这时候就可以把扇贝的肉分离了，扇贝肉里边有一些灰黑色的东西，要除掉这种东西，把这种肉放入碗里，加一些盐侵泡十多分钟，泡好后扔掉，再放一些水淀粉进来，最终用冷水洗干净。
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