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吃皮蛋不能吃什么

场景/问题/来源

皮蛋,吃法,怎么吃,饮食禁忌

尽情挥洒问：2020-05-28 14:55:28

知识/回答

吃皮蛋不能吃什么呢？

尽情挥洒问：2015-05-28 14:55:28关键词：皮蛋吃法怎么吃饮食禁忌

我要回答

最近买了好多的皮蛋回来，感觉口干还不错，但是以前听说过吃皮蛋后很多东西都是不能吃的，具体是什么也记不住了。吃皮蛋不能吃什么呢？

BT知识网小编解答：

皮蛋由于在腌制的过程中，使得里面的蛋白质和脂肪有所分解，因此食用的时候，不仅口感好，也会更容易被吸收，胆固醇也有所减少，并且在腌制的时候，食用了铁，所以皮蛋里面的铁含量也会增加。皮蛋在食用的时候，尽量不要和李子，甲鱼以及红糖一起吃。可以搭配姜末和白醋，能够有一定的解毒作用。皮蛋里面含有大量的铅元素，最好是蒸熟后再吃，小孩子尽量少吃。

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大家知道皮蛋是我们生活中比较常见的食品之一，它的制作过程比较简单，通常会用到像是石灰类的碱性物质，而碱性中又包含一定的铅。虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值，但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用，而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。但是不可否认的是，如果长时间食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收性能，从而给人造成缺少钙铁锌的状况。所以虽然皮蛋具有一些特有的营养价值，但是也不建议大家经常食用。

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