韩式糖醋肉
韩式糖醋肉
日本人并不是很喜欢我国油腻感的美食，可是对四川菜還是特别喜爱的，听说这道韓式糖醋肉便是来源于四川菜的，本人觉得这一作法非常像锅包肉的作法，可是韓式糖醋肉味儿麻辣适度，又较为甘甜健脾开胃，基本归属于没有人能够 回绝的特色美食之列，下边看一下韓式糖醋肉的做法吧。
主要材料：生猪肉猪里脊肉
香辛料：蒜
调味品：糖2勺，蒜头末3勺，辣酱油3勺，水适当
专用工具提前准备：炒菜锅
口味/美食：韩国菜
提前准备時间：20分钟
烹调時间：10分钟
做法：
1、将生猪肉洗干净，切割成宽2公分，长4-5公分的条。用盐、生抽腌渍5分鐘，蘸干淀粉。
2、把甜椒、圆葱、切割成块；青柠檬切成片、葱切3公分的段。
3、油烧5成热，放进蘸过粉剂的肉粒炸，掉色即捞。沥油备用。
4、将一比一的水和木薯淀粉调成粘稠，把炸过的肉再蘸木薯淀粉糊。
5、油烧5成热，放进肉粒再度炸，橙黄色时即捞。沥油备用。
6、中蜡烛蒜炒出香味在放进油辣子炒一下，放进少量的水炒出汁就可以。
7、放进圆葱、甜椒、青柠檬、葱段，再放进炸过的肉粒。
8、大火收汁，放进用糖、蒜末和油辣子调为的汁，倒进芡粉。炒匀称就可以起锅。
这道韓式糖醋肉的制成品色香味俱全十分的好，经常能够 激起大家的胃口，韓式糖醋肉不仅能够 挑选用生猪肉，用梅花肉多方面腌渍口味会更为的润化，出锅以前多方面水淀粉勾芡，味儿会更为的美味，真是令人招架不住。
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