韩式烤肉的腌制
韩式烤肉的腌制
伴随着内部风俗的宣传策划，中国刮起了日本风，如韩国烤肉，因而有很多人在家里自身科学研究韓式烤肉的腌制，而在网上、报刊等也开展了宣传策划，让很多人了解了韓式烤肉的腌制方式，自然也是有部分病人也有把握，所做出去的特色美食味儿差，不会受到大家钟爱。以便让大量的人掌握韓式烤肉的腌制，我们一起来了韓式烤肉的腌制原材料与制做流程。
一、食物原材料：
牛羊肉：1000克
韩式烤肉腌制料：80克
腌渍占比：
腌制料：水：原材料肉=8：0.5(米酒)10：100
别的调料:
米酒：0.5克/100克原材料肉
水(凉水或冷水：100克
二、做法：
第1步：将原材料肉除去血团、肌肉筋膜以及他不能食一部分，切割成薄厚为 6 mm上下，宽4～5公分，长10公分上下的肉粒。
第2步：用肉锤敲打肉粒，目地是使肉质地绵软，有利于叠成肉卷。
第3步：将敲打好的肉粒叠成肉卷。
第4步：按占比量取韩式烤肉腌制料和水，将二者混和匀称，做成腌渍液。
第5步：将调好的腌渍液添加肉卷，混和匀称(强烈推荐的作法是应用一个牢固的袋子，密封，在桌子摔翻滚揉，至液汁被肉消化吸收)，将其放置冰箱冷藏室中静腌4～6钟头。
第6步：将腌好的肉卷在电烤箱中烘烤，以便有利于将肉烧熟我们把肉卷进行，切割成小段。溫度：200℃時间：5～8分鐘，至管理中心溫度做到80℃，此外依据自身所作肉粒尺寸灵便把握熟度和時间。
建议烹调時间和方法：牛羊肉：5～8分鐘。
韓式烤肉的腌制是非常简单的，所需要的原材料也很好选购，病人在制做的情况下一定要挑选好肉类食品，病人可挑选牛羊肉，也可挑选生猪肉，因为生猪肉过度油腻，病人最好是挑选五花肉，胖瘦适宜，另外也要相互配合蔬菜水果一起服用，保证饮食搭配，有效且身心健康。韓式烤肉的腌制时也要注意卫生，饮食卫生安全是最重要的，不环境卫生的食材会造成病人腹痛、腹泻等，伤害巨大。
肉制品中的亚硝酸盐1 现有的肉制品腌制过程中为什么都一定要加亚硝酸盐?2 腌制过程中,亚硝酸盐是否 其他 2020-05-17 …
请问在牛肉面的卤汁制作中,下面一段话中的毛桃指的是什么?湖南特色牛肉粉面配方及制作.牛肉粉配方（以 其他 2020-06-28 …
腌腊肉能长久存放，其原因是（）A.腌肉上的微生物繁殖速度很慢B.腌制腊肉限制了微生物对氧气的需要C 语文 2020-07-24 …
在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误 化学 2020-07-24 …
在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误 化学 2020-07-24 …
在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2＋，如果误 化学 2020-07-24 …
近期，非法制售使用“瘦肉精”的食品安全事件时有发生，人食用含“瘦肉精”的肉制品后，可能会出现心跳加快 语文 2020-12-07 …
有人认为，代号为“不屈的意志”的美韩联合军演，直接目的是要“警告朝鲜”，间接目的是借此遏制中国海上力 政治 2020-12-19 …
小红帮妈妈做菜时，发现妈妈将拌了嫩肉粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡，引发了探究的兴趣．查阅资料嫩 化学 2020-12-28 …
自媒体曝光河南双汇集团下属工厂使用含“瘦肉精”生猪一事后，这家全国最大的肉制品加工企业已深陷“瘦肉精 化学 2021-01-01 …