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小白菜汆丸子

场景/问题/来源

丸子,做法,家常做法

小白菜汆丸子

知识/回答

想像一下，凌厉的冬季，如果你抖掉一身雪迈入家门口，一大铁锅热呼呼的青菜汆丸子正等你，应是何其的温馨和溫暖。溫柔的家庭主妇们都期待能给爱人那样的溫暖和意外惊喜，可是却不清楚青菜汆丸子如何做，对于在此，我们就来为大伙儿介绍一下。

青菜汆丸子的做法流程

1. 选购极好的生猪肉或是牛羊肉，在水中侵泡清洗干净，剁碎肉蓉放入料盆里。

2. 添加盐、白胡椒粉、米酒、生抽酱油。

3. 姜蒜剁碎末装进去。

4. 打进一个蛋清。

5. 渐渐地添加冷水，沿着一个方位搅拌上力。

6. 锅内放进适当冷水，开文火。

7. 将肉馅或是牛肉馅用勺子相互配合抟成尺寸匀称的肉丸子。

8. 一个一个放入锅中。

9. 煮沸后去掉白沫子至汤清。

10. 待肉丸子掉色浮上来，放进洗干净的青菜。

11. 大白菜煮软后，天赋加点盐和芝麻油调料，撒进葱段后就可以起锅。

青菜汆丸子烹制小提示

1. 猪肉丸不限于牛筋丸和猪肉丸，还可以用羊肉丸、鱼肉丸等，当然可以买现有的，但最好是還是自身做肉丸，吃得安心也身心健康。

2. 制做牛筋丸或是猪肉丸的情况下，拌和饺子馅时添加一点冷水，留意要一点一点加，朝一个方位搅拌。

3. 煮丸子的汤要多天赋加点，由于去掉白沫子后也要降低一些滋补汤。

4. 肉丸子要凉水入锅，文火慢煮，那样即能逼出来肉丸子里边的鲜血，也可以让肉丸子不易散去。

5. 调味品依据自身的口感配制，建议是无须太繁杂的调味品，维持猪肉丸的原汁原味为宜。

知道青菜汆丸子如何做，家庭主妇们就可以大展身手了。也有出外的漂泊异乡们，还可以趁冬天过年回家之时，为爸爸妈妈做上那样一套身心健康美味可口的青菜汆丸子，让不可以长期性守候在宝爸宝妈的心，获得反映和宽慰，让一家人，都能感受到青菜汆丸子身后的溫暖和情意。

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