干对虾的做法大全

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对虾,怎么做,家常做法

干对虾的做法大全

知识/回答

虾是我们日常生活常常能吃到的一种海货它的美味可口，营养成分非常丰富多彩，可是有很多人喜爱把虾晾干了开展贮藏，那样吃起来了虾仁会更有嚼劲，并且也不会使它的营养成分外流，在其中干对虾的做法就会有很多种多样，也可以考虑不一样人员对饮食搭配的要求，下边一起了解一下干对虾的做法全集有什么。

干对虾的做法全集

虾干竹荪汤

原材料

虾干10只，油麦菜2棵，竹荪8只，盐，黑胡椒粉，糖，枸杞子，姜蒜，米酒

作法

准备工作：油麦菜整棵清洗，根处切十字（图2）虾干用开小水泡十几分钟后沥干竹荪用小水泡30分钟，清洗，除掉根处淡黄色一部分，斜刀割成段枸杞子泡水后清洗姜蒜切末

油麦菜用沸水煮透（图3），放凉白开水中太凉，挤干水分后，用力撕掉（图4）预留

虾干下油锅爆锅一会儿（图5），放入姜蒜末（图6），放少量米酒，放进大骨汤（我的是煮猪肘子的汤，沒有大骨汤用沸水也是一样的，图7），火灾煮，你能见到汤越煮越白

放进油麦菜、竹荪（图7）、枸杞子再煮5-8分鐘。最终用盐和黑胡椒粉调料就可以。

麻辣油闷大虾干

原材料

大虾干，莴笋杆，辣椒干

作法

1.先将虾干放进自来水龙头下边清洗一番滤干水；

2.辣椒干用餐厅厨房剪子裁成段，莴笋竿子切条；

3.坐锅滚油，调文火，下辣椒干渐渐地炒成香甜味到油里，捞起来朝天椒预留；

4.下虾干到麻辣油的文火炸一会儿，喷少量水稍焖，依口感调少量盐，水分干后再喷一次水，再焖；

5.下莴笋段煸炒，添加炒好的朝天椒段，下少量味精翻拌就ＯＫ了！

油麦菜虾干汤

原材料

虾干，油麦菜

作法

1.锅里放一海碗水烧开后，放进虾干、姜片，再倒一点米酒，烧开后转文火10分钟上下（把虾干的鲜香煮成）

2.油麦菜扒开清洗脱水水分，纵向切割成条

3.锅中虾干煮十分钟后，打开表盖放进油麦菜，再盖上外盖一两分钟就可以加入小量盐和味精起锅

便是对干对虾的做法全集系有什么详细介绍，实际上食材的不一样作法便会带来大家不一样的感受，因此我们在制做干草虾的情况下，我们还可以依据自身的口感和爱好开展制做，那样吃起來便会感觉非常的美味可口，进而就能非常好的提高我们的胃口。

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