臭桂鱼的腌制
絲襪好性.感问：2020-03-30 15:35:51
臭桂鱼的腌制办法是什么？
絲襪好性.感问：2015-03-30 15:35:51
我要回答
我是第一次做臭桂鱼，担心做的不太好得话味儿会较为的古怪，听别人说臭桂鱼不太好腌渍，臭桂鱼的腌渍方法是啥啊？
BT知识网网编解释：
臭桂鱼是需要新鮮的桂花鱼在常温状态置放五六天，那样的话桂花鱼便会出現一种味儿，类似便便的，姓名也是由此而来。随后把鱼清理干净，在鱼的的身上划上几个口子，随后彻底晾晒。最终立即放进锅中开展油炸，一分钟以后添加调味品，例如小葱姜片糖生抽等，少放一些酒，随后转到文火开展炖，一般一段時间以后就可以吃完。桂花鱼的营养成分较为高，并且是较为细嫩的。
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