在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2＋，如果误食亚硝酸盐或食用过多的发红肉类腌制品，会使人中毒，因为亚硝酸
在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐，会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有 Fe 2 ＋ ，如果误食亚硝酸盐或食用过多的发红肉类腌制品，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使 Fe 2 ＋ 转变成 Fe 3 ＋ ，生成高铁血红蛋白而丧失与 O 2 结合的能力。这说明亚硝酸盐具有 ( )
A ．酸性 B ．碱性 C ．氧化性 D ．还原性
C
去年沈阳查获超过55吨有毒豆芽，经检测，毒豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素， 2020-05-17 …
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是[]A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部 2020-07-01 …
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是（）A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部 2020-07-01 …
食品腌制中会产生亚硝酸盐，因亚硝酸盐易诱发癌症而严重影响人们的健康，有人设想：先向含有亚硝酸盐（N 2020-07-24 …
亚硝酸钠（NaNO2）是一种亚硝酸盐；如果食物中亚硝酸盐含量较高会引起食物中毒．其中毒症状是，1-3 2020-11-30 …
食品腌制中会产生亚硝酸盐，因亚硝酸盐易诱发癌症而严重影响人们的健康，有人设想：先向含有亚硝酸盐（Na 2020-12-07 …
泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g 2020-12-14 …
泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，泡菜中含有亚硝酸盐．膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客 2020-12-14 …
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是（）A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排 2021-01-13 …
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B 2021-01-13 …