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酱香饼的酱

场景/问题/来源

酱香饼,怎么做,解决方法,注意事项

染指、红颜笑问：2020-03-30 15:12:05

知识/回答

酱香饼的酱怎么做啊？

染指、红颜笑问：2015-03-30 15:12:05关键词：酱香饼怎么做解决方法注意事项

我要回答

我最喜欢吃学校食堂的土家酱香饼，但是现在在家放暑假，外面都没有学校的好吃，想自己做一次，酱香饼的酱怎么做啊？

BT知识网小编解答：

你先把锅烧热倒一点油，油烧热之后放花椒和八角，小火加热，变色之后捞出来，把有香味的油放在里面，将四川豆瓣酱放入锅里，小火慢慢炒出香味和红油，再放入一些黄豆豆瓣酱还有蒜蓉辣椒，一起煸炒，要炒出香味来，注意火候不要烧糊了，适量加入小半碗清水，烧开以后放一点白糖，或者冰糖，再放一点孜然粉芝麻粉，开成小火，收汁，煮到浓稠，酱就做好了。

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