羊肉丸子作法

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羊肉丸子,怎么做,做法大全

羊肉丸子作法

知识/回答

羊肉丸子，大家都十分的了解，由于我们常常会吃，味儿也十分的非常好，十分的劲道，因此，大家都十分的喜爱。但是，你吃过羊肉丸子吗？听起来是否很奇特呢？实际上，也没什么奇特的，我们今日便会为大伙儿详细介绍美味可口的羊肉丸子做法有什么哦！快看来一一下吧！

作法一

主要材料:牛肉(胖瘦)500克调味品:盐10克,木薯淀粉(苞米)15克,鸡精1克羊肉丸子的

1. 将牛肉切割成片状，用铁捶捶烂;

2. 牛肉内添加冷水、盐、木薯淀粉一起翻拌，弄成牛肉胶;

3. 用把手拌好的牛肉揉成樱桃小丸子，放入装水的锅中，用文蜡烛羊肉丸浸熟，见肉丸子浮上来河面就可以;

4. 取下后，无论炒，焖或熬汤均可。

作法二

原材料：羊肉馅、葱、姜、萝卜、香莱。调味品：花椒粉、胡椒面、味精、油、木薯淀粉、盐、生抽酱油。

1. 葱、姜切末放进羊肉馅中，再添加适量花椒粉、胡椒面（加这一能够除些牛肉的羊膻味,又能增鲜）、味精、油、生抽酱油、盐和木薯淀粉，随后用筷子沿着一个方位搅拌均匀，多拌和会能够让搞好的肉丸子有延展性非常嫩，口感好。

2. 做丸子了：举起一团拌好的羊肉馅，揉成肉丸子，随后放入菜盘里再次，直至把全部的羊肉馅都制成了肉丸子。

3. 火锅放到火上，倒进水烧开。

4. 放进白菜丝，随后把羊肉馅揉成樱桃小丸子，放进火锅内，待煮沸；

5. 去掉白沫子，添加食盐、鸡精，起锅时放进香莱，点少量芝麻油，盛入汤碗就可以。

作法三

主要材料：牛肉(胖瘦)150克,大白菜250克,生鸡蛋70克　　辅材：　　调味品：盐3克,米酒5克,姜5克,小葱15克,芝麻油10克,水淀粉10

1. 白菜切丝，牛肉清洗，剁碎粉末，放进海碗中，加上姜，葱末和少量冷水拌和，边搅边添加冷水，待牛肉退浆很欢，再加蛋清、水淀粉、盐、米酒、芝麻油，搅拌成羊肉丸子馅备用。

2. 锅里放冷水750克煮沸，放白菜丝，随后用力将羊肉馅揉成大枣尺寸的肉丸子，放进锅内，待汤再开，去掉白沫子，放进剩下的盐，米酒即成。

以上內容便是有关羊肉丸子做法有什么的详细介绍了。看了前文的详细介绍以后，是不是你觉得牛肉丸子的做法十分的简易呢？实际上，牛肉丸子的做法便是十分的简易，可是，做出去的非常的美味可口，你与你的家人们也一定会十分的喜爱哦！

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