麻辣拌的做法以及调料
麻辣拌的做法以及调料
如何在家做麻辣拌味儿比较好呢，又需要采用什么什么食物和调味品呢?最先我们先来认识一下麻辣拌吧，麻辣拌是抚顺市最有特点的一种特色小吃，麻辣拌是在串串香的基本上创造发明出去的奥，它的基本原材料和串串香很类似的，只不过是就全是沒有滋补汤，只是再加各种各样调味品拌好的，能够依据自身的口感条味儿，因此 很受大家喜爱。
麻辣拌的食物和调味品：
虾丸 烤香肠 海带丝 宽粉 金针蘑 新鲜虾 蟹味菇 油炸豆腐 干豆皮 油菜子 西兰花 香油 海鲜汁 香油 米醋 老干妈辣椒酱油辣椒 四川香辣牛肉酱 生抽 麻辣油 花生酱 花生酱 也有白砂糖 小香葱末 香莱末 蒜泥 孜然粉 熟芝麻
麻辣拌的的粉丝的做法，麻辣拌怎么做好吃
一、全部原材料准备好
二、全部调味品，白砂糖忘记了拍
三、也有这两个，差点儿忘记了。也有小香葱末、香莱末、蒜泥、孜然粉、熟芝麻，过多的调味品，拍不过来了
四、将原材料各自烫熟，控干水份
五、海带丝、干豆皮切割成丝，油炸豆腐切两截放入海碗
六、菌类和蔬菜控干水份后装进去
七、虾丸切割成两截跟新鲜虾、宽粉一同装进去
八、放上小香葱末、香莱末、蒜泥
九、添加香油、生抽、白砂糖、米醋、海鲜汁
十、再添加香辣牛肉酱、老干妈辣椒酱油辣椒、麻辣油、花生酱、花生酱、香油
十一、撒上孜然粉熟芝麻;有碎花生更强，我不想弄了，就用家中现有的熟芝麻
十二、翻拌就可以服用
家常蒸菜小提示：
1.做麻辣拌的原材料随便，想吃什么就烫啥，像土豆块、大白菜、茼蒿菜、洋白菜、豆芽菜这类的都能够，我是家中有啥就用啥了;
2.我们家的麻辣油就是我自身用花椒粒和朝天椒炸的，一次炸半小盘子，把炸过的花椒和朝天椒都捞起来不必，光剩余油，每一次凉拌菜都天赋加点，十分美味。所以我的麻辣拌看上去并不是那般红通通的，但肯定够香辣;
3.路边小吃上的原材料全是混在一起烫熟的，我认为还是分开好，由于需要的時间长度不一样，例如金针蘑，要是烫30秒就行，时间长了就咬没动，塞牙缝了;
4.不可以吃辣椒的就少放些麻辣油、香辣牛肉酱和老干妈辣椒酱油辣椒;
5.由于香辣牛肉酱、老干妈辣椒酱油辣椒、生抽、海鲜汁都是有盐味，就没再放盐，口重的就适度加吧。
上边是我常常在家里自己做的麻辣拌的作法和需要采用的调味品，我较为喜爱香辣口感的，假如你喜爱甜酸口的，还可以调成甜酸口感的，无论是哪一种口感全是很美味的，自己在家做还能够享有这一制做的全过程，性命取决于参加，心情愉快也很重要。
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