拌菜拌小菜儿我想学拌菜,主料{青菜菜和肉食的,海草什么的},用我家乡话语来说就是拌小菜儿,主要的就是,一些调料,都用什么调料拌什么样的菜,拌菜些基本的调料都有什么啊,给我介绍几种

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拌菜拌小菜儿
我想学拌菜,主料{青菜菜和肉食的,海草什么的},用我家乡话语来说就是拌小菜儿,主要的就是,一些调料,都用什么调料拌什么样的菜,拌菜些基本的调料都有什么啊,给我介绍几种美味调料,可口,香甜,美味,目标：让人们吃完之后,唇齿留香,其味无穷,回味无穷,在此感谢了,积分代表不了我的感谢之心!有重谢!

▼优质解答

答案和解析

不知你是在南方还是北方?南方喜热制冷食,北方则喜生拌,保持原味且脆.拌南方凉菜比较麻烦,估计你是北方人.常用的拌菜佐料:盐,味精,鸡精,味达美酱油,鱼露,香醋,香油,红油,花椒油,熟芝麻,香菜末,姜汁蒜汁生抽

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