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手擀面之汤面条的做法

场景/问题/来源

手擀面之汤面条

手擀面之汤面条的做法

知识/回答

很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实手擀面之汤面条的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。

1、取三勺面粉放入和面盆中。

2、加水差不多的时候开始揉面，如果发现面稍微有点干，有用手沾点水，然后再揉，最后面团完全成团，表面光滑，停止，放在一边醒一会儿。

3、慢慢加水，边加水，边用另一只手搅拌。不要一次加水过多，那样和出来的面会过于软，容易粘，也不要过少，过少太硬，面和不到一起。

4、趁着醒面的功夫准备食材，把葱和大蒜洗净切断。放入碗中备用。

5、取一个青椒洗净切丝备用

6、龙豆角用手掰成段，洗净备用。龙豆角最好手掰，因为刀切的话豆子容易碎，就不好吃了。

7、面板上先撒一层面，把醒好面团放在面包上揉，注意面板上面不要撒太多

8、用手将面团压成片，然后用杆杖杆

9、揉至面团表面光滑为止。

10、然后折成长条形

11、杆成薄薄的面片。面片不要太薄，因为是自己手杆的，容易断，也不要太厚，口感不好

12、然后切成面条，在撒干面，以防粘连。

13、这是很常见的部奏了，锅中加油，油热后炒香葱花和大蒜，此时稍微加一点盐。

14、然后放入龙豆角，再放入十三香，炒大约2分钟入味。

15、加适量水，盖上锅盖，煮至沸腾。

16、下去面条。下面的时候边下面，边用筷子搅锅，以免粘连

17、出锅前加入事先洗好的油麦菜，虾皮。及事先煎好的鸡蛋。搅拌均匀，此时可以再次加盐调味。

18、好啦，出锅，上碗，可以吃了。

事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管手擀面之汤面条的做法，但吃过的人却久久难忘。

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