防胃癌吃什么好？喝绿茶吃水果可防胃癌!

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防胃癌,饮食,方法

防胃癌吃什么好？喝绿茶吃水果可防胃癌!

知识/回答

我国胃癌的发病率逐渐呈现年轻化、低龄化趋势。胃癌的发生与遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。进食速度过快及食物过热，都会对胃黏膜产生物理性损害，另外，吸烟是胃癌发生的独立危险因素有些因素是无法改变的，最易改变的就是饮食习惯。

预防胃癌应该少吃或不吃什么食物呢？

1、烧烤及油炸食品。

高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物，或使维生素受到破坏，富含蛋白质的鱼、肉等食物在高温下分解，会产生杂环胺类物质等强致癌物，从而增加胃癌的患病风险。相对于烧烤和油炸来说，蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保留食物中的营养成分，而且不易在烹饪过程中产生有害物质。

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