天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品．作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病．科学研究证明，胡萝卜素能防

Question

天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品．作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病．科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂．如图为提取胡萝卜素的装置图，请根据上述材料及所学知识，回答下列问题：

（1）冷凝管的作用___．
（2）该萃取过程采用的是水浴加热，原因是___．
（3）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行___，但要注意控制和时间，这是因为___．
（4）天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为___．

Answer 1

（1）冷凝管的作用是防止加热时有机溶剂挥发．（2）有机溶剂是易燃物，直接加热容易引起燃烧、爆炸，因此在萃取过程采用的是水浴加热．（3）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜...