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天津打卤面的做法

场景/问题/来源

天津,打卤面

天津打卤面的做法

知识/回答

美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关天津打卤面的做法。

1.12前期准备工作，黄绿豆要放锅里大火煮开，调小火继续煮10分钟，关火闷着。

2.21鸡蛋先下油锅炒好，盛碗里备用。油锅大火烧热，放大料，烧至发黑。关一下火。（避免等下溅油）

3.1放五花肉末（肉片也可），翻炒至肉末全部变白。

4.2紧接着迅速放姜丝葱段，煸炒出香气。

5.放入甜面酱，翻炒匀。

6.将切好的西红柿倒入锅中，翻炒。盖锅盖，由之前的大火调至中火，讲西红柿炖软烂一些、

7.待到西红柿软烂些，将花菜、木耳、香干（切丝）放入锅中。由于花菜木耳提前泡发了一夜，水已呈酱色，放入锅中大火熬。一会儿就香气四溢、

8.这时将油面筋切断。放入锅中。

9.加入勾芡的水淀粉，收汤汁，期间要不断翻锅底，防止粘锅糊底。关火。

10.取一小撮洗好的韭菜，切断，洒入锅中。加入5勺盐。要敞着锅晾凉，切忌盖锅盖闷着。

11.制作菜码：将菠菜，胡萝卜（切丝）和豆芽菜分别过开水焯一下。升入盘中即可上桌。

12.黄瓜切丝装盘上桌。这样四个菜码基本款就齐了。

现实生活中，会做菜的男人不多。但有了天津打卤面的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。

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