做一份爱心餐—咖喱土豆烧牛肉

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做一份爱心餐—咖喱土豆烧牛肉

知识/回答

花点思绪，花一点时间，花点情意，做一道咖喱酱马铃薯烧牛羊肉给你爱的人尝一尝吧!感受一下咖喱酱、马铃薯、牛羊肉让你味觉的刺激性，纵享咖喱酱土豆烧牛肉的幸福的生活。

原材料：牛羊肉350克，马铃薯250克，圆葱100克，辣椒100克，白砂糖、米酒、盐、咖喱酱、鸡精各适当。

作法：

1.先将牛羊肉清洗，切一小块，再放进压力锅里加适当开水约炖20分钟;

2.马铃薯清洗，削皮，切片;圆葱、辣椒切成片备用;

3.取锅烧热，下油，下洋葱炒出香气，再放进马铃薯、辣椒煸炒3分鐘上下;

4.放进炖好的牛羊肉，煸炒至匀，放进锅中，添加炖牛肉时留有的汤，再用火灾约炖20分钟;

5.添加白砂糖、米酒、盐、鸡精、咖喱酱翻拌再炖5分鐘就可以。

每日一菜作法提成：

炖牛肉时要用开水，不必加凉水，开水能够使牛羊肉表层蛋白快速凝结，避免肉中碳水化合物外流，维持肉味美味。

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