福建查获35吨致癌金针菇黑心老板自己都不敢吃
福建查获35吨致癌金针菇黑心老板自己都不敢吃
金针蘑是一种受大家热烈欢迎的食用菌食材，其烹饪方法十分多元化，尤其是在这里夏日炎炎，大家更为喜爱用它做凉拌小菜;但是，前不久获得了一个令人吃惊的信息：在福建古田县破获了一批致癌金针菇，下列是详尽內容详细介绍，一起来瞧瞧吧。
35吨用工业生产柠檬酸钠泡浸的可致癌金针菇，前不久在宁德市古田县的一个黑窝点里被工商局稽查人员破获，这种金针蘑正提前准备远销福州市的一些食品制造厂和罐头厂。用硫磺粉熏白木耳、熏竹笋干已早有了解，而用会致癌物质的工业生产柠檬酸钠泡金针蘑，也许非常少人听闻过。金针蘑为什么会用工业生产柠檬酸钠泡浸?做为老百姓饭桌上的普遍菜，有关执法部门应当如何加强监管?
黑窝点闭紧大门口悄悄生产
黑窝点最初是被古田县工商管理局发觉的。一位知情人人员告知新闻记者，5月7日中午，工商局稽查人员在经过古田县大桥镇横洋村水尾时，发觉道旁一栋在建的铁皮房大铁门紧闭，四周也被白铁皮缠紧，里边却传出机器声。
稽查人员敲响了大门口，发觉是一间在建的金针蘑生产小作坊，有数百平方米，生产自然环境十分简单，地面上漫流着废水，释放出一阵阵酸臭味，630多袋制成品和60多桶仍在侵泡食盐水的金针蘑，立即堆积在地面上。
稽查人员发觉，放满已生产加工好的金针蘑的包装袋，全是一些饲料袋，拆卸在其中一袋，发觉里边的金针蘑闻着一些酸酸的，摸着还有点儿黏。更为耀眼的是小作坊正中间挖到的一个大池子，池中也有一些释放出一阵阵酸臭味的金针蘑。
加工厂的老总用来一张农业合作社的营业执照，但这张营业执照上只审批了食用菌菌种种植，并无审批其开展食品生产。老总交代，这儿是农业合作社生产加工卤汁金针蘑的生产地。她们将金针蘑和食盐水、柠檬酸钠一起混和倒在水池中，拌和后捞出，装进精饲料袋，提前准备卖给福州市的一些食品生产加工公司和罐头厂。
老总称自身不要吃这种金针蘑
“一想到哪个金针蘑黑窝点的生产加工自然环境，迄今仍感恶心想吐。”一位到当场的稽查人员向新闻记者表明。
稽查人员对水池边堆积的柠檬酸钠防腐剂开展查验时，发觉有22个标着“柠檬酸钠”字眼的包装袋外包装盒上仍未标明适用食品生产加工。依照要求，如果是食品 级的防腐剂，务必出外包装袋子上标明“食品防腐剂”的特殊字眼。而在水池旁边，还扔了很多开包过的柠檬酸钠、食用盐等食品防腐剂空包装袋。
“5个工业生产级柠檬酸钠的空包装袋，全是25Kg装的。”当场人员确认，当稽查人员猜疑这可能是工业生产柠檬酸钠时，小作坊的老总慌了，称这种她们没往水池中放，他撕掉包裝后就扔掉了。当稽查人员规定表述倒在哪儿时，他又没法说清，最终默认设置是用以泡金针蘑。
“应用这种柠檬酸钠有没有标准?”稽查人员再次逼问。“一般凭工作经验倒，沒有去精确计量检定。”“那样生产出的金针蘑，大家自身敢吃么?”瞿姓老总看起来一些难堪，他搓着两手说：“自己生产的，自身一般不要吃。”
工商局以该小作坊沒有获得食品生产许可证书，生产卫生状况极端及因涉嫌应用非食品防腐剂为由，保存了这种金针蘑和生产场地。工商局确认，因涉嫌加上所述防腐剂侵泡过的金针蘑总共34900Kg。
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