泰式咖喱蟹的做法

场景/问题/来源

蟹,怎么做,家常做法

泰式咖喱蟹的做法

知识/回答

咖喱酱因为美味可口，混杂着各种各样香辛料的味儿而遭受大伙儿的钟爱，假如近期食欲不佳的小伙伴们但是用黑胡椒酱来制做食材，咖喱酱的味儿可以给你开启食欲哦，泰式咖喱蟹是菲律宾的一道特色美食，要想学作的小伙伴们能够跟随一下的方式来做一做。

听说，一个菲律宾总厨工作中时悄悄饮喝醉，误把咖喱酱作为白胡椒粉放进蟹中，服务员却又急匆匆将这时的菜拿给了顾客，顾客吃后感觉味儿很非常。数天后，顾客再度惠顾，规定再度享受此菜，主厨只能将错就错，在炒蟹中再次添加咖喱酱烹调后给顾客吃，泰式咖喱蟹就从而流传开来！

原材料：大螃蟹2只

调料：菲律宾红咖喱、菲律宾沙拉酱、泰国鱼露

香茅草、圆葱、蒜头、少量小麦面粉和牛乳

方式 /流程

大闸蟹清洗干净

将螃蟹壳开启除去里边的腮和细沙，并将大闸蟹撕成两截，螃蟹壳里边挨近嘴的地区有一个沙袋也去祛除

洋葱切丝，蒜头切末，香茅草裁成小段

沙拉酱粉用温开水化开，咖喱酱一勺装进碗中预留

将大闸蟹的断横切面沾上小麦面粉上锅中炸，炸到肉牢固大闸蟹发红熟透就赶快捞起来

另出锅放适当油，等油略微热就倒进少量的小麦面粉渐渐地炒

等小麦面粉炒匀了就放进圆葱丝和蒜泥再次爆锅

倒进沙拉酱和少量牛乳炒匀称，放进一勺红咖喱

将红咖喱炒匀之后放进香茅草

放进炸好的大闸蟹块煸炒，倒进鱼露再次煸炒，直到料汁接到粘稠就熄火起锅

云南菜的做法有别于中国的方式，却拥有此外一番口味，可是泰式咖喱蟹的调料和制作过程都非常复杂，并且会花销比较多的時间，因此建议大伙儿有时候服用得话就到饭店里吧，不然太虚度光阴了，此外咖喱酱类的食材不应多食。

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