肉炒河粉的做法

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河粉,怎么做,家常做法

肉炒河粉的做法

知识/回答

河粉大家都知道吧，河粉的做法有很多种多样，河粉能够用于炒着吃，河粉也是能够用于补充动能的一种食材，当大家觉得到挨饿的情况下就可以挑选这一河粉来吃，河粉炒的情况下很多人喜爱放生鸡蛋，也有的人到炒米粉的情况下能够放肉，肉的营养成分高，和河粉另外炒得话营养成分就会更好，那麼这一肉炒河粉的做法有什么?

炒米粉的关键原材料自然就会有河粉，自然这儿指的河粉同我们平时在销售市场上见到干河粉是不一样的，用于炒的河粉必不可少是新鮮的，不久从设备里拉出去的河粉，平时的干河粉是炒出不来这类炒米粉的味儿的，下边，我们来掌握一个炒米粉的制作方式。

主要材料：新鮮河粉 600克猪瘦肉 100克生鸡蛋 2个红葱头 4瓣丝瓜适当红萝卜适当豆芽菜适当葱适当

辅材：海鲜酱油酱油味精色拉油

作法

1，猪瘦肉切条用盐油抓拌匀称;丝瓜清洗干净后切条;红萝卜去皮后切条;豆芽菜掐掉根处，清理干净控干水份;生鸡蛋煎熟后切割成蛋丝;调味酱用小盘子调好。

2，热锅中，倒进丝袜高跟鞋，火灾滑炒至皮肤变白即盛出预留。

3，再次热锅中，倒进胡萝卜丝爆锅至软身。

4，添加黄瓜丝，爆锅至丝瓜断生盛起预留。

5，锅中倒进比较多的油，端出锅转一圈，让全部锅都过一遍油，再把不必要的油倒入，留有适当在锅中，放入红葱头炒成香气;

6，倒进河粉，运用木筷来煸炒;

7，添加豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、丝袜高跟鞋一起爆锅;

8，倒进调味品，煸炒匀称;

9，添加葱段，煸炒匀称;

10，试味，假如不足咸的能够再淋点生抽酱油

作法二

原材料：河粉生鸡蛋生猪肉黄豆芽包心菜食用油生抽食用盐葱姜蒜米酒木薯淀粉白砂糖

将生鸡蛋打撒，放少量盐、糖;生猪肉切条，用生抽、木薯淀粉、米酒腌渍5分鐘;

包心菜、姜、蒜切条，葱切割成葱段预留;

鸡蛋摊饼切割成丝预留将丝袜高跟鞋入锅煸炒至掉色捞起来预留锅内留油，

放进姜、蒜鲜进行爆香，放黄豆芽、包心菜丝煸炒;

放进河粉稍微煸炒;

再放进预留的鸡蛋丝、丝袜高跟鞋煸炒再加适当的盐、米酒、生抽调料;

最终放进葱段就可以。

肉炒米粉得话能够少放点油，炒的情况下一定要用铁铲来铲，这一河粉炒的情况下也是有非常容易黏锅，所以说在炒的情况下还能够挑选用筷子来旋转一下，而炒的情况下还要适度的放些盐，而这一河粉在出锅的情况下还能够水淀粉勾芡，那样美味还非常的不油腻感，吃的情况下还可以挑选放点鲜虾。

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