花胶响螺鸡汤

场景/问题/来源

鸡汤,怎么吃,怎么做

花胶响螺鸡汤

知识/回答

鱼胶响螺老母鸡汤味儿十分美味，这家常小菜关键的制做原材料是鱼胶、枸杞子、鸡爪、鸡脯肉等。吃这家常小菜可以具有补气补血及其祛斑美容护肤的作用。脾胃不好的人吃这家常小菜可以有健脾养胃的实际效果。骨折以后吃的菜，具备强筋骨及其不应该的作用，老人吃这家常小菜具备补气血益血的实际效果。

下边详细介绍这家常小菜的具体方法：

鱼胶和响螺片用清小水泡发一整夜(泡开鱼胶的厨房洗菜盆要干净无油渍,水愈多愈好,让鱼胶彻底没进水里)。草菇泡开。切三片姜片,和侵泡后的鱼胶响螺片一起放进锅中,煮开20~30分钟,以除去腥味儿

鱼胶裁成段,响螺片裁成条形,清洗后渗入冷水中备用。到此鱼胶的泡开即使进行啦。草菇去蒂,山药、枸杞子、茯苓清洗备用 5. 鸡清洗,削皮除油,鸡爪去手指甲,一起飞水(放进冷水中,火灾烧开沸滚3~5分鐘,随后将水扔掉,清洗干净)。

全部原材料下锅,添加适量冷水,文火烧开后转慢火煲1.5~2钟头，起锅前下盐调料就可以。

鸡削皮除油是以便避免滋补汤油腻感,和鸡爪同煲使胶原蛋白粉更丰富。鸡爪和鱼胶也是經典的配搭。

鱼胶侵泡后会增大,煮后会变小,它是一切正常状况。由于鱼胶煮时水分排出,胶原纤维也会融进鲜美的汤里一起,因此会缩小变软。听说有的餐馆会添加食用碱,使鱼胶煮后都不变小,色香味俱全漂亮些。但那样就不健康了,我们家中熬汤沒有必要那样做。

鱼胶响螺老母鸡汤很合适大家吃。有的女士生产以后要是没有母乳，还可以吃这家常小菜来催奶。肾虚的人吃的菜可以具有补肾壮阳的实际效果。有些人气血亏虚，或是是食欲不佳，根据吃这一菜能够提升顾客的胃口，骨筋酸痛的人吃这家常小菜可以减轻人体疲倦的情况。

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