抹茶红豆糯米糍的做法

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糯米糍,怎么做,家常做法

抹茶红豆糯米糍的做法

知识/回答

很多人都喜欢吃麻薯，我们在街上见到的情况下因为爱情吃便会禁不住多买好多个，可是我们平常如果沒有外出但是又爱吃麻薯的情况下，我们只有眼睁睁地惦记着，由于我们既没外出自身也不会做。今日我也来详细介绍一种宇治抹茶红豆糯米糍的作法，让大伙儿在家里就可以吃到喜欢的食物。

最先我们需要提前准备一些原材料：

麻薯表皮：

1杯粘米粉、1/4杯糯米粉、1又1/2茶勺可可粉、3/4杯牛乳、2炒勺食用油、3炒勺白砂糖(或依本人口感决策)、2炒勺熟糯米粉。

红豆馅：

1杯小红豆、1/2杯白砂糖(或依本人口感决策)、3炒勺食用油、1茶勺木薯淀粉、水适当。

接下去是宇治抹茶红豆糯米糍的作法：

1、做麻薯的前一天夜里，把小红豆洗干净，放进慢炖锅里，放水，高火，炖六七个钟头。

2、炖软的紅豆拿出来，滤除不必要的水份，放进不沾锅里，低火，渐渐地的炒干水蒸气，做红豆馅得话，需要放Blender把紅豆打细，红豆馅就不用了。

3、在炒红豆馅的全过程中，分几回添加食用油和白砂糖，等水份即将收湿的情况下，添加木薯淀粉，搅拌，渐渐地炒干红豆馅。

4、直到红豆馅在锅中结团了，就可以盛出去，放凉，预留。

5、把做麻薯表皮用的粘米粉，糯米粉和白砂糖在一个海碗里搅拌，添加食用油和牛乳，搅拌成光洁无颗粒物的檽米糊，沸水上锅蒸12分鐘上下或是到檽米糊彻底烂熟了才行。

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