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酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米将糯米蒸熟的作用为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米初中生物
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酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
初中生物
将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
初中生物
▼优质解答
答案和解析
将糯米蒸熟是因为生米中的有机物无法释放出来,导致酒曲无法分解糯米,而用凉开水冲洗其实不是为了冲洗糯米,而是因为酒曲这种微生物成活需要水分.
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