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怎么拌松花蛋

场景/问题/来源

松花蛋,怎么拌,原因

冰似、绕指柔问：2020-02-01 18:46:48

知识/回答

怎么拌松花蛋有营养？

冰似、绕指柔问：2015-02-01 18:46:48关键词：松花蛋怎么拌原因

我要回答

家人平常都较为喜欢吃皮蛋，平常也是常常吃，近期听很多人说吃皮蛋也是有注重的，假如吃的方式不正确了，对人的身体会不太好，那麼要如何拌皮蛋才有营养成分？

BT知识网网编解释：

由于皮蛋是用石灰粉泥把鸭蛋包起来那样制做出去的，因此这鸭蛋里边会的蛋白便会造成许多的茶酚、单宁酸和氢氧化钠溶液，这种物质会溶解了蛋白，会释放出来二氧化氮，皮蛋便会有碱苦涩味。身心健康的拌皮蛋的方式是一定要加上一些生姜水和醋汁，由于那样才可以把皮蛋里的偏碱给中合了，吃起来了不容易有碱苦涩味，另外生姜水和醋汁较大的功效便是能够让皮蛋在制做时造成的有毒物质消退，那样吃的情况下对人体才好。

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皮蛋虽然味道很好，而且也含有丰富的蛋白质和铁质，但是皮蛋中的铅超标比较严重，健康的人一般也不建议过多的食用皮蛋，食用过多对身体的危害是非常严重的。如果患有尿毒症了，对饮食的要求就会更高，许多食物都是不能吃的，以免加重肾脏的负担，导致病情更加的严重。所以尿毒症患者是不能吃皮蛋的，即使自己非常想吃，也应该努力的克制自己，健康最大嘛！

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2、怎么制作松花蛋？

松花蛋也叫做皮蛋，是东北常见的一种食物，松花蛋对于人体健康来说是很好的，松花蛋里面含有一定的蛋白质，脂肪以及热量，是可以给身体补充热量和营养的，松花蛋是可以适当的吃一些的，松花蛋吃一些是可以预防感冒现象的发生，而且还可以很好的改善身体的一些不良现象，松花蛋制作需要鸭蛋，白石，灰食盐黄丹粉，次茶等，然后把鸭蛋放在调料品上面，然后放在缸里浸泡，一般情况下浸泡一周左右就可以吃了。

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