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烧烤肉串怎么腌制

场景/问题/来源
肉串,制作方法,做法,做法大全

永远沉入海底问:2020-06-19 16:31:31

知识/回答

烧烤肉串怎么腌制呢?

永远沉入海底问:2015-06-19 16:31:31关键词:肉串制作方法做法做法大全

我要回答

我平时就一直很喜欢吃烧烤肉串,但是都是在外面的烧烤店进行吃的,现在我想要自己制作烧烤肉串,不知道烧烤肉串要怎么腌制呢?

BT知识网小编解答:

烧烤肉串的腌制方法是很简单的,此时只要准备好新鲜的肉,可以根据个人的口味来选择肉,可以使用牛肉、猪肉以及鸡肉、羊肉等多种肉类进行烧烤肉串的腌制,同时将准备好的肉切成一小块之后,放入调好的调料,进行腌制一两个小时之后即制作完成。烧烤肉串的味道是非常吸引人的,但是最好是不要经常食用烧烤肉串,因为烧烤肉串是会分泌一些对身体有害的物质。

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准备好一些生羊肉,可以去超市或者菜场购买,最好购买带有一些肥肉的羊肉,这样考出来才有口感,再准备好一些色拉油,孜然,精盐,辣椒粉和一些自己喜欢的酱料。烤炉和竹签自己有最好,没有可以在淘宝上购买,淘宝上也有竹签出售。羊肉洗净切小块串好,最好将串好的羊肉放入从水中泡一下,去腥气。然后就是准备好烤炉和调料了,烤的时候注意羊肉翻滚,刷油,放一些孜然,等到羊肉烤成金黄色,再加上调料就好了。

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2、烤箱烤羊肉串的做法是什么?

用烤箱烤羊肉串时需要先煮一些花椒水,加入切好的羊肉块和料酒进行腌制,将水倒掉后拌入食盐、植物油和胡椒粉并做成烤串,之后要放入烤箱中层位置,撒上孜然粉等佐料正反两面各烤5分钟左右,且烤箱温度要调在200度。烤羊肉串的口感细嫩香酥,可以改善食欲减退的症状,能够补充足量蛋白质和钙质等,但会产生一些致癌物质,要避免经常大量性食用。

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