亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+，因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠（NaNO2）腌制．亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食

Question

亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe²⁺转化为Fe³⁺，因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠（NaNO₂）腌制．亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害．由于亚硝酸钠有咸味，外观与氯化钠相似，也曾多次发生过因误食而导致中毒的事件．下列能用来区别NaNO₂与NaCl固体的方法是（　　）

A．观察颜色
B．品尝味道
C．用水溶解
D．分别溶于水测其pH

Answer 1

A、亚硝酸钠和氯化钠均是白色固体，根据颜色难以区分，故A错
B、亚硝酸钠和氯化钠都有咸味，根据味道难以区分，再说我们在区分化学物质时不建议使用品尝味道的方法，故B错
C、亚硝酸钠和氯化钠都能溶于水，所以用水溶解也不能够区分，故C错
D、亚硝酸钠的水溶液呈碱性，而氯化钠的水溶液呈中性，所以可以把这两种物质分别溶于水，然后测它们pH的方法加以区分，故D对
故选D．