豆沙馅月饼的做法

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月饼,怎么做,家常做法

豆沙馅月饼的做法

知识/回答

红豆馅做的中秋月饼，可能大家都较为了解吧，由于我们都了解每一个人都是有自身的口感，因此挑选中秋月饼的情况下，喜欢红豆沙的人，可能会偏重于红豆馅的中秋月饼，因此大伙儿自然也需要留意了解一下，红豆馅中秋月饼的一些做法及其方法问题，那样在日常生活之中，我们自然就可以安心地享有这种美味的食物。

原材料：白小麦面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖桨、食用碱、花生油、生鸡蛋。

1. 将白糖桨、食用碱、花生油、小麦面粉一点点的混和匀称，合成面糊。小麦面粉、白糖桨、食用碱、花生油的占比先后为5:4:1.4:1。

2. 把合好的面揪成尺寸同样的小面糊，并擀成一个个混沌皮备用。 3. 把红豆沙揉成小饼形，包入鸭蛋黄，裹住成馅团。

4. 将馅团包入擀好的混沌皮内，搓成面球。

5. 提前准备一个木质的月饼模具，放进少量干小麦面粉，将包裹馅的面糊放进磨具中，卡紧铺平，随后再将其从磨具中扣出。

6. 用生鸡蛋调成蛋汁，占比为3个鸡蛋黄1个蛋黄，备用。

7. 把中秋月饼放进烤盘里，用毛刷一下上一层调准的蛋汁再放进电烤箱。

8. 电烤箱的溫度为180度，约烤20分钟上下，正中间要取下，再刷一遍蛋汁，烧熟就可以。

以上便是用红豆馅自己做的中秋月饼详细介绍，根据这种內容详细介绍以后，就期待大伙儿能够分外重视这种问题，在日常生活之中帮我们大量地掌握这种食材的制做，才能够协助我们确保身心健康，由于亲自动手制做的食材，会较为的环境卫生。

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