豆沙馅包子的做法豆沙馅包子的做法大全
豆沙馅包子的做法豆沙馅包子的做法大全
1、豆沙馅包子的做法大全
豆沙包子馅首先要准备红豆。而且要把红豆中的杂质去除掉,然后把红豆泡到冷水里面。红豆浸泡一个晚上就可以。然后把泡好的红豆放在高压锅里面再加入清水。盖上高压锅的盖子,焖半个小时就可以。然后准备一盆水和滤网。把滤网放在盆子上面,然后把焖好的豆子放在滤网上,用力挤压,这样豆沙就会到盆子里面去。然后把准备好的豆沙和水的混合物放在纱布上,用力拧出水来。然后就可以进行炒豆沙,炒的时候加入适量的红糖就可以了。
2、豆沙汤圆的做法
豆沙汤圆需要准备的主要材料是糯米粉、红豆沙馅、猪油和淀粉。首先要把豆沙馅放入锅中,加上一点油小火慢炒。等到豆沙馅儿变的浓稠的时候就可以了。然后把豆沙馅儿凉好以后,放到保鲜袋中。再放入冰箱中冷藏。将糯米粉倒入盘子中,然后加入温水揉成糯米团。将豆沙馅取出切成小段,然后搓成圆球。再把糯米团放在手掌心中按成圆饼。这个时候就可以加入豆沙馅。然后把豆沙馅包起来弄成圆球,在淀粉中蘸一下,然后再慢慢的把它搓圆。
3、豆沙馅面包的做法
要把面粉和酵母粉按照一定的比例拌匀以后和面。然后把红豆煮熟加入适量的红糖然后捣碎。等豆沙放凉了以后捏成豆沙团。接下来就是把发好的面用擀面杖擀成厚薄均匀的包子皮。把捏好的豆沙馅团放入包子皮中捏圆,也可以在封口的地方捏几个褶子。锅中加入水,然后把包好的包子放在蒸屉里面蒸就可以。等到蒸熟以后就可以吃到美味的包子了。在很多地方还会用绿豆做出豆沙馅。
4、豆沙的吃法
豆沙馅可以做成豆沙馅的汤圆、豆沙包子,也可以做成豆沙月饼。豆沙也是常用的甜点材料。很多地方都是用黄豆或者绿豆作为材料,但是在中国的北方豆沙就是将红豆去掉豆皮,然后煮烂加入红糖油炒一下。南瓜豆沙小饼是一个很美味的小吃。需要把南瓜去籽,然后洗干净包上保鲜膜,在再微波炉里面热约20分钟,然后把南瓜肉取出来加上糯米粉砂糖弄成面团。把豆沙馅包裹在其中。做成饼以后在蒸笼里面蒸。
5、豆沙粥的做法
豆沙粥需要准备的食材就是豆沙、水和米。首先把锅刷干净,然后加入适量的水。然后把米洗干净,放入锅中,大火煮开以后小火加热。等到米已经裂开的时候加入准备好的豆沙,然后再用小火慢煮10分钟就可以了。除此之外,豆沙馅还有很多的用处,在很多甜点小吃中是不可缺少的材料。在北方豆沙都是用红豆做的,但是在南方却又红豆沙和绿豆沙。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/154b4631abc3ba28ca8f4182.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/08b6a591f976c714a80922f9.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/93f9803f02f28ce0e46f5523.html
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