凉拌皮蛋的做法四川

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皮蛋,做法,如何拌

凉拌皮蛋的做法四川

知识/回答

拌凉菜皮蛋的做法十分的多，在其中四川拌凉菜皮蛋的做法十分的知名，在四川也称为包蛋，关键食物除开有大葱松花蛋之外，也要提前准备适当的朝天椒，吃起來口味较为香爆，具备非常好的推动胃口的功效，味儿吃起來也较为香醇。松花蛋一定要沾上滚油，那样才可以确保松花蛋外皮较为脆响，并且一定要趁热吃。

拌凉菜皮蛋的做法四川

用材主要材料：松花蛋4个、大葱3根、朝天椒5个辅材：食用调和油适当、山西陈醋适当、美味鲜酱油适当、姜1片蒜6瓣

1.把全部调味品准备好，预留

2.把辣椒，大葱，姜，蒜，剁碎，预留

3.把皮鸡蛋壳弄开，割开生产一个松花蛋分4瓣切疫苗，摆进盘里

4、把生抽酱油和山西陈醋放入盘里，那样松花蛋更进味

5.把切完的辣椒，蒜，姜，大葱，放到一起拌和好，把锅烧热放食用调和油，把辣椒，蒜，姜，大葱放入锅中热一下就出锅把弄好的调味品油围住菜盘倒，那样就完成了

做菜方法1.把油烧烫时关火，油放一下在放辣椒，蒜，姜，大葱，要不然非常容易糊滴；2，松花蛋一定必须占倒滚油，由于占到滚油的松花蛋外皮鸡蛋清是脆的；3，要趁热吃。

营养成分编写营养成分皮蛋营养丰富，非常是其蛋白特性有明显的转变。每100克能食皮蛋，碳水化合物总产量达到32mg，为鲜鸭蛋的

11倍，并且氨基酸种类高达20种。因而，皮蛋比蛋类的营养成分高些，在人体内更非常容易消化，并且有一定的滋补和除病

效率，一年四季皆可食。据相关中医药学报导，皮蛋能健脾开胃润嗓，推动胃口，也可以“泻热、解酒、去肠子火，治泻痢，能散

能敛。”如放醋食，还能有医治高血压、清热解毒消炎、消暑解渴、静下心宁心安神、清补运动健身等作用。

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