东北拉皮凉菜的做法

场景/问题/来源

东北拉皮,凉菜,生抽

东北拉皮凉菜的做法

知识/回答

针对这类东北地区的特色家常菜，可能许多盆友都十分有兴趣爱好去学习它的做法，让我们在日常生活中更强的品味到东北拉皮凉拌菜的味儿。殊不知，制做这类食材的情况下应当要准备好绿豆淀粉和玉米淀粉和一些生猪肉，最终再再加一些食材调料来提鲜，它是我们制做东北拉皮凉拌菜的刚开始，建议大家要高度重视。

东北拉皮凉拌菜这类食材是我们在日常生活中较为普遍的食材，非常是针对东北地区的盆友而言，学习培训东北拉皮凉拌菜的做法能够更强的犒赏我们的盆友和亲人的一天艰辛辛勤劳动，让她们享有一下美味的食物。

东北大拉皮是东北地区的一道特色凉菜，作法简易，配搭有效，美味可口。这家常小菜的调料可依本人口感调节，假如把每个调料炒一下再翻拌，就有点儿相近日本杂拌，一样很美味!

原材料：绿豆淀粉玉米淀粉(1：1)，水，盐

、能够都用绿豆淀粉。我都沒有试过所有用玉米淀粉。按1份木薯淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅拌打浆。炒菜锅放水，在全部做红薯粉皮的全过程中最好是让锅中的水维持微开的情况，水滚时能够适度添加冷水。

旋子中盛入小量浆水，随后坐着锅的河面上，正转、翻转两圈，使旋内浆水铺筑匀称。

东北大拉皮的作法：

1、生猪肉脊切细条，加生抽酱油、米酒、芡粉腌渍十几分钟; 　　2、锅中油热后，放进猪里脊肉丝煸炒至掉色、烂熟，盛出预留;

　　3、炒菜锅抹少量油，倒进打撒的鸡蛋液，旋转锅使鸡蛋液铺平锅面，表层鸡蛋液凝结翻过来，再炸约30秒至熟后盛出切细条; 　　4、黑木耳用温小水泡软，煮开后，切细条;

　　5、凉面用开水煮开后太凉; 　　6、丝瓜、红萝卜切细条，香莱切末;

　　7、麻汁一点点添加芝麻油沿一个方位翻拌，再一点点添加生抽、醋沿一个方位翻拌，加少量盐、适当糖翻拌成麻汁料;

　　8、将凉面铺在盘底碗底，上边先后摆上猪里脊肉丝、黑木耳丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，浇上麻汁料，也可再淋一点蒜汁，吃时翻拌就可以。

依据文章内容的东北拉皮凉菜做法，我们应当能够了解这类食材的做法了吧。假如大家要想在日常生活中试着一下文章内容详细介绍的作法，大家能够事前阅读文章完这种文章内容的详细介绍，准备好一些制做东北拉皮凉拌菜的原材料，再说动手能力制做它才不容易导致错乱。

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