老鸭粉丝汤的做法

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老鸭粉丝汤的做法

知识/回答

餐前喝粥早已变成了很多人的饮食结构，好的饮食结构可以协助我们搞好健康保健工作中，针对平时的一些病症防御力具备一定的功效。针对平时的饮食搭配我们能够挑选老鸭粉丝汤，这一汤关键的原材料便是老鸭和粉絲。这二种原材料可以考虑我们人体的一些需要，老鸭关键可以去湿气。

粉絲做为一种面点，口味十分的非常好。我们在烹饪以前一定要将粉絲先加开小水泡开那样才有利于烹饪特色美食。老鸭粉丝汤是一种普遍的特色小吃我们能够在家里烹饪，可是不能够已过熟度，要不然鸭非常容易老。

配　　料:

切割成一小块或(条)的猪血(有时候也用猪的血替代)和粉絲。

油果子、姜蒜丝、虾米音乐、香莱、鸭内脏器官(包含鸡胗、毛肚、鸡肝这些)。

食盐、鸡精、味精、芝麻油(或辣椒油)各适当。

·特　　色：鸭血粉丝是南京市的一种特色小吃，在本地十分知名。

·操　　作:

(1) 煮沸一锅水，倒进一大勺鸡精、盐、智强味精，把香莱放进烧开的开水中烫一下，切完熟毛肚、鸡肝预留。

(2) 把汤煮好，把猪血切割成条，油果子切割成三角，放入鲜美的汤里一起煮。

(3) 过一两分钟，把猪血捞出来，再过一会儿，等油果子煮熟了，把火关到最少，把猪血装进去，让他们渐渐地炖，维持溫度不降低。

(4) 把粉絲放进烫粉絲的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5) 再捞起来适当的猪血和油果子放入碗，把切完的熟毛肚、鸡肝放到粉絲上，夹两根香莱，挖勺辣椒油，用筷子搅一下，一碗色香味俱全美丽的鸭血粉丝就搞好了。

根据文中我们了解了老鸭粉丝汤的作法，这种原料相对而言针对身体营养成分的补充倒是非常好的，粉絲一定要先泡开过才能够烹饪。老鸭最好是挑选人体脂肪相对性较为少的，那样可以享有老鸭的肉质地美味，慢火慢炖这一汤味儿会更为的美味。

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