莲藕筒子骨汤

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莲藕,怎么做,家常做法

莲藕筒子骨汤

知识/回答

筒骨熬汤是能够补充骨质增生的，能做到补充钙的目地，因而很多人都喜爱用筒骨煲汤，在汤里则会添加许多菜，大量的是应用连藕，就产生了连藕筒子骨汤，只炖筒子骨汤会发觉鲜美的汤里一起有很多骨油，喝起來会十分油腻感，可是添加了连藕后汤的味儿会口味淡些，也是有连藕的味儿，那麼连藕筒子骨汤的做法是什么呢?

作法一

主要材料

筒子骨(适当)、连藕(适当)

辅材：

姜(适当)

1、筒子骨清洗、连藕切块状、生姜切成片

2、原材料所有放进电高压力煲，加少量底盐，加刚泡过食物的水，23分鐘就可以了。

3、起锅后加适当盐就可以。

作法二

主要材料藕1节

辅材：

猪大骨头1根

调味品：

食用盐适当、姜适当、米酒适当、大葱1根

作法：

1.将骨骼洗干净，添加火锅中，添加一大半锅的冷水，添加姜蒜米酒，大火烧开，去掉白沫子

2.添加连藕片，改小火慢炖1个三十分钟，添加盐调料就可以

营养成分作用：

藕带有木薯淀粉、蛋白、天门冬素、维他命C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕;如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，有助消化、解渴、拨毒的作用。

做菜方法：

1、水需一次加满，不能半途斟茶，要不然汤会腥。

2、骨骼买的情况下闻一下，现在是夏季，非常容易霉变，买的情况下要当心。

3、在买骨骼的情况下，请老总帮你将骨骼剁好。

4、服用连藕要选择表皮呈棕褐色、肉肥大而白的。假如变黑，异味重，则不适合服用。

5、煮藕时不宜铜器，以防引直食材变黑。

当我们把握了连藕筒子骨汤的做法时就可以单独的做汤类，实际上我们阅读文章完文章内容后也清晰了解连藕筒子骨汤的作法是极简易的，与平常煲汤的方式差别并不大。以便更强的把筒骨的骨油熬成，就务必应用一定的方法，例如煲汤时滴少量白米醋，还可以把筒骨砸碎，等已过水时就可以放进锅中熬了。

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