排骨炖藕和海带

场景/问题/来源

海带,怎么做,家常做法

排骨炖藕和海带

知识/回答

猪排骨关键就是指的，从牛、羊、猪等牲畜的身上剔出来的脊椎。上边附带的肉类食品较为少，可是猪排骨的为美味可口，而且不容易像肉类食品那麼油腻感，做法也是各种各样的。猪排骨之中还带有了维他命、人体脂肪等多种多样物质。而藕和海带丝则是归属于海鲜产品的种类。能够有猪排骨放到一起炖，下边我们就了解一下排骨炖藕和海带丝咋做吧？

有关作法

1、猪排骨清洗烫一下来鲜血，资金投入开水锅中，嵌入生姜，滴进数滴米酒，用低火煲20分钟，

2, 去掉白沫子。

3、放进洗干净的海带丝，再次用低火煲15分鐘上下。添加盐、鸡精等调料，淋入芝麻油即成。

常见问题

1、骨头汤的关键点，一般为猪排骨先下，煲熟后再添加别的的主要材料，如茄子，金针，东瓜这类，再再次煲

2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。

3、汤的熟度还要掌握好，切勿用火灾一直煮，大火烧开后应当用低火或文火渐渐地煲才有滋味。直到汤变清了，時间大约在1.5钟头以上.

作法

1.新鮮猪排骨斩成3公分的节;藕清洗用花刀拍破成当然块;葱姜敲碎;香莱清洗对半切预留。

2.将猪排骨在开水中抄一下活血水，捞起来和碎姜入石锅，小火烤开后下藕下锅。改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉调料;上菜时撒上香莱即成。

骨骼中的独特营养物质及其胶原蛋白粉可推动血循环，好伙伴海带丝的添加使骨头汤饮食疗法实际效果翻倍，海带丝的营养成分十分丰富多彩，带有碘、铁、钙、胡罗卜素等身体所需要的成份。从中医学视角而言，生长发育于海底中的海带丝自身就具备很强的耐寒工作能力。