羊肉做法红烧羊肉

羊肉做法红烧羊肉

1、红烧羊肉

红烧羊肉的功效很多，特别是在冬天可以很好的暖身补身体，体虚弱的人也很适合吃红烧肉，红烧羊肉的具体做法：先将准备好的羊肉洗干净，切成大小均衡的块状，用开水焯一下，然后再用凉水洗干净晾干备用。将适量的萝卜洗净切成块，将准备好的羊肉，萝卜一同放入锅中，加入酱油，料酒，葱姜，花椒，盐等，然后再加入适量的水，最好可以没过羊肉，煮一个小时待羊肉烂了即可。

2、羊肉火锅

先将准备好的羊肉块用开水煮几分钟，去除血腥味及泡沫后，捞出来用凉水洗干净。然后锅里放入适量的油烧开，加入冰糖，冰糖全化了之后，放入香辣酱，干辣椒，陈皮，葱姜，八角，香叶，大蒜等炒出香味儿，再放入准备好的羊肉块，这样爆炒几分钟后，放入适量的料酒，老抽，耗油、红枣等备料，加入可以淹没食材的开水，尽可能得一次加够，然后大火烧开再转为小火慢慢的炖一个半小时即可。

3、清炖羊肉

清炖羊肉是十分滋补的，它的具体做法：先将准备好的羊肉切成大块，用煮沸了的开水过一下，这样可以去除羊肉里的血腥味儿，捞出来备用。再将准备好的土豆以及青萝卜切成块状，将准备好的羊肉块放入砂锅中，加入花椒，葱段，生姜块，最后加入适量的水，煮至40分钟左右，将锅里的调料捞出扔掉，再放入准备好的土豆块和青萝卜块，加入适量的盐，煮至土豆和萝卜变软即可。

4、孕妇能吃羊肉吗

孕妇是能吃羊肉的，羊肉是很好的一种滋补品，不但可以给人体增加热量，还可以起到补气养血，防病强身的功效。特别是在冬天多吃羊肉有很好的暖身的效果，孕妇在孕期吃羊肉不但可以让自己的身体体质更好，还可以促进胎儿的发育，不过需要注意的是羊肉属于温热性食物，因此孕妇可以适量的吃羊肉，但是不易吃得过多，否则会引起身体的不适。

5、羊肉饺子馅的做法

做羊肉饺子馅是很简单的，首先把准备好的羊肉清洗干净后，放入绞肉机里面绞成肉馅，也可以自己用刀手工剁成肉馅，然后准备适量的萝卜擦成丝状，再剁成末，葱姜蒜剁成末加入准备好的肉馅里，放入适量酱油，花椒粉，精盐搅拌均匀，喜欢香油味儿的朋友还可以加适量的香油，这样可以让饺子馅吃起来更加香。羊肉饺子馅里边的配菜可以随自己喜欢搭配。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/ffa8e748aeaad1f347933f24.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/9766cc4aa32d7375a41780c6.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/8616b8ffa5e9856a57126007.html

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