下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂都不能使溴水褪色C．油脂没有固定的熔沸点D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，可发生水解

题目详情

下列关于油脂的叙述不正确的是（　　）

A．油脂属于酯类
B．油脂都不能使溴水褪色
C．油脂没有固定的熔沸点
D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，可发生水解

▼优质解答

答案和解析

A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯类，故A正确；
B、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故B错误；
C、油脂是油与脂肪的总称，属于混合物，没有固定的熔沸点，故C正确；
D、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，酸性条件下可发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油，碱性条件下发生皂化反应，故D正确；
故选B．

看了下列关于油脂的叙述不正确的是...的网友还看了以下：

下列关于油脂的叙述中不正确的是[]A．油脂属于酯类B．天然油脂没有固定的熔点、沸点C．油脂是高级脂　2020-05-15 …

下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂都不能使溴水褪色C．油脂没有固定的熔沸点D 　2020-05-15 …

下列有关油脂的叙述中，不正确的是（）A．植物油能使溴水褪色B．油脂的氢化又称为油脂的硬化C．植物油　2020-05-15 …

下列关于油脂的说法不正确的是（）A．油脂可供给人体热量B．油脂不会变质C．油脂的主要成分是高级脂肪　2020-05-15 …

（1）利用单分子油膜法估测分子的直径，需要测量的物理量是A．一滴油的体积和它的密度B．一滴油的体积　2020-06-14 …

下列有关油脂的叙述正确的是（）A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B．葡萄糖不能转化为人体内　2020-07-03 …

下列有关油脂的叙述中不正确的是（）A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．天然油脂大多数是　2020-11-17 …

下列有关油脂的叙述中，不正确的是A．植物油能使溴水褪色B．油脂的氢化又称为油脂的硬化C．植物油、牛油　2020-11-20 …

油脂是人类的三大营养物质之一，以下有关油脂的叙述中，错误的是（）A．油脂属于酯类B．某些油脂兼有酯和　2020-11-20 …

下列说法不正确的是（）A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油C．油脂　2020-11-20 …