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很多细菌和真菌对人类是有益的.许多食品的制作都要利用细菌或真菌,如生活中最常见的制作馒头或面包时要用,制作泡菜要用乳酸菌等.尽管有些细菌和真菌可以引起多种疾病,但有
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很多细菌和真菌对人类是有益的.许多食品的制作都要利用细菌或真菌,如生活中最常见的制作馒头或面包时要用___,制作泡菜要用乳酸菌等.尽管有些细菌和真菌可以引起多种疾病,但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物质叫___.
▼优质解答
答案和解析
(1)很多细菌和真菌对人类的是有益的,如制作馒头或面包时要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;(2)尽管有些细菌和...
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