早教吧作业答案频道 -->其他-->
制作酸奶和泡菜时.离不开下列哪种生物()A.乳酸菌B.醋酸菌C.青霉D.曲霉
题目详情
制作酸奶和泡菜时.离不开下列哪种生物( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.青霉
D.曲霉
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.青霉
D.曲霉
▼优质解答
答案和解析
微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶和菜呈现一种特殊的风味,还不改变其的品质.可见A符合题意.
故选:A
故选:A
看了制作酸奶和泡菜时.离不开下列哪...的网友还看了以下:
制作过程中,下列食品不需要经过发酵的是()A.酱油B.醋C.芝麻油D.腐乳 2020-06-17 …
人体被虫咬[甲酸]痛痒难忍,涂抹下列哪种物质可以缓解()A.醋B.肥皂水C.酒精 2020-06-20 …
某同学胃部不适,医生诊断后让其服用胃舒平[主要成分有Al(OH)3],度分析下列饮食中,该同学在服 2020-06-20 …
人被虫咬(甲酸),痛痒难忍,涂抹下列哪种物质可以缓解()A.肥皂水B.醋C.酒精D.食盐水 2020-06-27 …
下列调味品与患高血压有关的是:()A.胡椒面B.食盐C.醋D.味精 2020-06-27 …
醋酸(CH3COOH)是生活中常用的物质,不仅可做调味剂,也可用于除去水垢。醋酸有(6)种元素组成 2020-07-10 …
我国选择()作铁强化食物的载体A.食盐B.酱油C.醋D.味精 2020-11-04 …
(2775•长沙)2775年5月11日,河北承德暖儿河煤矿发生瓦斯爆炸,造成多人伤亡的重大安全事故. 2020-11-12 …
将下列家庭常用的四种调味品分别放入水中,不能形成溶液的是()A.醋B.蔗糖C.食盐D.香油 2020-11-14 …
下列物质不可作防腐剂的是()A.食盐B.醋C.二氧化硫D.花生油 2020-11-22 …