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下列物质不可作防腐剂的是（）A．食盐B．醋C．二氧化硫D．花生油
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下列物质不可作防腐剂的是（ ）
A．食盐
B．醋
C．二氧化硫
D．花生油
A．食盐
B．醋
C．二氧化硫
D．花生油
▼优质解答
答案和解析
A．食盐进入食品内液产生浓度差，由于渗透作用使食品脱水，形成细菌不易生长的环境，达到防腐目的，故A错误；
B．醋呈酸性，可做防腐剂，故B错误；
C．二氧化硫溶于水形成亚硫酸，有抑制微生物生长的作用，可达到防腐的目的，故C错误；
D．花生油不能做防腐剂，故D正确．
故选D．
B．醋呈酸性，可做防腐剂，故B错误；
C．二氧化硫溶于水形成亚硫酸，有抑制微生物生长的作用，可达到防腐的目的，故C错误；
D．花生油不能做防腐剂，故D正确．
故选D．
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