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加热可使血红蛋白变性,原因是高温导致其A.分子量发生变化B.基因发生改变C.氨基酸序列发生改变D.空间结构发生改变

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加热可使血红蛋白变性,原因是高温导致其
A.分子量发生变化   
B.基因发生改变
C.氨基酸序列发生改变   
D.空间结构发生改变
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答案和解析
D
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