儿童冬日营养早餐食谱做法
俗话说“一年之际在于春 一日之际在于晨”。可见,早晨对于一个人来说是何等的重要。
而且我们大家也都知道,在一日三餐当中,早餐是最重要的一餐。早餐不仅要吃,而且还要吃得好,吃得健康。处于生长发育阶段最快的宝宝,更是要把营养早餐放在第一位。
所以,聪明的麻麻们,赶紧来学习儿童营养早餐的做法吧。在寒冷的暖冬,软绵的米粥,经典的豆浆花卷,香得扑鼻的餐蛋面,花式早餐,满足挑剔的孕妈们晨间的味蕾,让每个冬季的早晨都温热十足。
原味豆浆
原味豆浆
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素,而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收。
准备食材:黄豆300克、水3000毫升、砂糖120克
步骤1:黄豆洗干净,放入清水中浸泡约3个小时后,捞出沥干。
步骤2:放入搅拌机中,加入1000毫升的水。
步骤3:将黄豆搅拌成黄豆浆。
步骤4:在一个锅,加入2000毫升水,煮开后,倒入过滤后的豆浆。
步骤4:在一个锅,加入2000毫升水,煮开后,倒入过滤后的豆浆。
步骤5:豆浆用中火煮开后,换成小火再煮10分钟直到煮开。
步骤6:加入砂糖搅拌溶化即可。
甜味花卷
甜味花卷
花卷营养丰富,味道鲜美,既是经典的面食之一,也是很受欢迎的主食之一,可以为人体补充能量。
准备食材:低筋面粉200克、猪油7克、蜂蜜20克、水或牛奶90克、酵母2克、另外备用低筋面粉30克
步骤1:将200克低筋面粉和猪油、蜂蜜、水一起放入盆子中,用筷子搅拌到无干粉状态,盖上保鲜膜醒约30分钟。
步骤2:面团醒好之后,放入酵母,开始揉面团,用手掌根部揉,拉长一些,然后折叠,左转90度方向搓揉,直到揉成光滑、不粘手、柔软的面团。
步骤3:将揉好的面团放入盆中,盖上湿布放在温暖的地方让其发酵至2-3倍大,用手指蘸粉戳洞,呈光滑、不回缩即可。面板上另外撒上15克低筋面粉,将发好的面团拿出来,重复刚才的揉面动作,慢慢将案板上的15克面粉揉进去。
步骤4:将面团搓成长条,切成小粒。
步骤5:搓圆之后压扁,然后擀成圆薄片。
步骤6:7片一组排好,用刀背在中间用力压一下,然后开始从最上面往下卷。
步骤7:卷好之后,中间切开,切口朝下,切口轻轻捏一下,用手把花瓣剥开一点点,然后再把花瓣的边捏薄一点点,然后放在面板上醒15分钟。
步骤8:醒好后,放入蒸锅中,出蒸汽后再蒸约10分钟,关火之后再盖上锅盖焖2分钟即可。
干蒸烧卖
干蒸烧卖
虾含有烟酸,烟酸有助于促进消化系统的健康,增进食欲,促进血液循环,维持血液功能的正常。另外,虾里面钾元素也较为丰富,有助于维持人体体内的酸碱平衡。
准备食材:五花肉150克、虾仁150克、鸡蛋1个、香菇4个、黑木耳30克、饺子皮10张、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、芝麻油2茶匙
步骤2:将虾洗干净,去掉虾头、虾线和虾壳,取100克的量剁碎,另外50克虾仁保持完整备用。
步骤3:五花肉洗干净,也剁成肉末,然后将五花肉末、虾泥放入碗中,加入黑木耳碎和香菇丁,调入生抽、盐、胡椒粉和生粉,搅拌均匀。
步骤4:然后磕入一个鸡蛋,再调入芝麻油,拌匀。
步骤5:取一张饺子皮放在手心中,中间放入适量的馅料。
步骤6:然后放上半只虾仁。
步骤7:拇指和食指将云吞皮收口。
步骤8:烧卖包好之后,放在蒸锅中。
步骤9:将烧卖蒸熟即可取出。
餐蛋面
餐蛋面
这道快手改良版的餐蛋面,荤素搭配,无论是作为早餐还是午餐,都能给人以满满的能量。
准备食材:细面条100克、鸡蛋1个、午餐肉2片、小青菜2棵、盐1克、油1茶匙、高汤1碗
步骤1:将小青菜洗干净之后,放入沸水焯烫熟之后,捞出备用。
步骤2:平底锅中倒入油,打入鸡蛋,指尖捻一点盐撒入,用小火将鸡蛋煎成荷包蛋,然后捞出备用。
步骤3:平底锅中留下的油烧热,放入午餐肉,煎到两面金黄之后盛出。
步骤4:用另外一个锅倒入高汤,将面条煮熟之后,调入盐。
步骤5:将煮好的面条和面汤一起盛入碗中。
步骤6:最后在面条上铺上荷包蛋、午餐肉和小青菜即可。
红枣糯米粥
红枣糯米粥
糯米有温胃、健脾、增强肠胃功能的作用,适量食用糯米粥,对身体虚弱有一定的滋补作用。
准备食材:糯米150克、红枣5个、红糖2茶匙
步骤1:将糯米淘洗2-3次,然后沥干水分。
步骤2:将糯米放入锅中,以糯米:水=1:7的比例倒入清水。
步骤3:红枣洗干净,去核。
步骤4:然后将红枣放入锅中。
步骤5:将糯米熬煮至粘稠软烂、米粒开花的状态。
步骤6:最后调入红糖拌匀即可。
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