适合秋季吃的小食谱
适合秋季吃的小食谱
秋天到了，炎炎夏日渐渐地道别，大伙儿爱吃的东西也多了，既要美味又要健康养生是小伙伴们要想寻找的，几种秋补凉拌菜汇总小伙伴们讨论一下。
秋补四素(花开富贵)
原材料：
鲜百合花3两，莲籽2两，冬瓜1斤，红箩卜1根，大骨汤(或味精)
作法：
1、莲籽用开水清洗，加温水加微波炉加热里用高中档火煮10分钟。冬瓜、胡萝卜切一片，百合花清洗。
2、锅中放一勺的油，烧到7成热，倒进冬瓜、胡萝卜炒2，3分鐘，添加小半碗大骨汤(或味精和水)，用低火煮5分鐘。
3、添加百合花和莲籽再次煮4分鐘，出锅时要稀淀粉水水淀粉勾芡。最终在菜盘四周码上油麦菜丝。
芥末酱金菇黄瓜卷
原材料：
金针蘑3两，丝瓜5两，蟹棒棒3两，红朝天椒少量
调味品：
芥末酱，生抽酱油，盐，芝麻油
作法：
1、金针蘑切掉头，锅中的水烧开，放进金针蘑，加少量的盐煮5分鐘捞出。
2、丝瓜用刨刀刨一片，蟹棒棒撕成细丝。尖椒切条。(家常小炒只需把黄瓜切丝，并省掉流程3)
3、将金针蘑和蟹棒棒用黄瓜卷起來，绕上尖椒丝摆放。
4、将芥末酱、生抽酱油、芝麻油调均，淋在黄瓜卷上。
用芥末酱做凉拌菜别有一番口味，您能够试一下。但是，芥末酱呛口，使用量要依据每个人的口感。
辣鲜露马铃薯泥
原材料：
马铃薯500克，牛乳1勺，老母鸡汤1小盘子(或味精)
调料：
盐、黑胡椒、木薯淀粉。
作法：
1、将马铃薯放放锅里熟(高火大概煮30分钟)，剥削皮。把马铃薯放盐，加牛乳倒成泥。[美食中国]
2、将老母鸡汤煮沸，添加黑胡椒，用稀淀粉勾芡。
3、把辣鲜露淋在紫薯泥上就可以服用了。
马铃薯还可作为糖尿病人的饮食疗法。可医治习惯性便秘和防止血胆固醇提高。对消化不良的医治有特效，是胃病和心脏病病人的灵丹妙药及高品质健康保健食品。(留意：沁色发白或发芽的土豆不能吃，防止中毒了。)
百合花炒蒜黄
原材料：
鲜百合3两，蒜黄3两，银杏1两
作法：
将蒜黄切段儿。锅中放1勺油，烧到七成热，先倒进蒜黄和银杏煸炒一会儿(高火)，再添加百合花，放盐，炒过就可以摆盘了。(烧菜全过程大概2分鐘)
这家常小菜不但色彩艳丽，填满诗情画意，也芳香鲜美，是饭桌上的美味。
意酱山药泥
原材料：淮山药500g。
调料：牛羊肉末50g、红萝卜、圆葱。
调味品：无盐黄油、番茄沙司、盐、黑胡椒。
作法：
1、淮山药煮熟，倒成泥，用无盐黄油翻拌。
2、红萝卜、圆葱切割成末。
3、锅中放少量的油，放进洋葱炒香、再添加红萝卜、牛肉末，加番茄沙司、盐，少量的水，烧开。
4、将煮好的汁淋在山药泥上，撒上黑胡椒，意酱山药泥就搞好了。
学了这几道菜，无需老想下一顿要吃啥犯愁了吧!健康养生就在我们身旁!
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