清炖猪蹄汤的做法都是什么

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猪蹄汤,怎么做,制作方法

清炖猪蹄汤的做法都是什么

知识/回答

猪脚是很补的一种食材，炖猪蹄里边有丰富多彩的蛋白，针对体质虚弱的人而言炖猪蹄是最好是的滋补品，可是猪脚汤做法也不容易，许多看起来简单的食物做起來并并不是非常容易，许多小的关键点都决策了汤的味儿，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关清炖猪蹄汤的做法吧。

作法一：

主要材料：猪脚(750克)

辅材：枣（干）(20克)红萝卜(100克)

调味品：盐(7克) 鸡精(2克) 米酒(10克) 白胡椒粉(3克)

制做流程：

1.先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开；

2.将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净；

3.红萝卜清洗切割成块；

4. 火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜；

5. 待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用。

作法二：

主要材料：猪脚 500克，豆角 150克

作法：

一，先将猪蹄去毛后清洗，随后再用水果刀刮掉猪脚表层的的脏东西，尤其是猪脚脚指头中间的间隙要刮洗干净。

二，随后将清洗好的猪脚对半割开，再按关节劈成小标题块（如今卖猪脚的地区能够帮你将猪脚劈成一小块），在水中漂20分钟漂去鲜血。

三，炖锅加冷水煮沸，放进敲碎的生姜和红枣、枸杞子及砍好的猪脚入锅烧煮，待水沸腾10分钟上下，打去炒面上的白沫子。

四，文火烧煮约1钟头上下，放进豆角煨煮，至猪脚耙软时放进适当的盐和鸡精，最终再撒上葱段就可以。

上边的这种內容便是有关清炖猪蹄汤做法的详细介绍了，这道汤对人的身体有非常大的益处，学好这道汤能够在许多场所烹制，也很合适患者吃，清炖猪蹄汤还可以有养颜美容的作用，针对女士而言，多喝这道汤会出现很非常好的维护保养实际效果。

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