蝉蛹如何保存
蝉蛹如何保存
蝉蛹是生物中我们经常吃的美食,蝉蛹中的功效,蝉蛹中的功效是很丰富的,除了能滋补身体外,常用的用药价值也很广泛,入药可对气血不足,身体虚还有着很好的功效,蝉蛹中含有大量的蛋白质和胆固醇,保存起来,需要一定的技巧,新鲜买回来的蝉蛹吃不完的情况下,蝉蛹该如何保存呢?
蚕蛹已经成为我们生活中常见的美食,它富含多种营养成分,是老人和产妇等身体虚弱人群极好的滋补食物,那么我们买来的蚕蛹的保存方法有哪些呢,一起了解下吧。
蚕蛹的保存方法
我们可以把蚕蛹放入冰箱保存;或者是煮熟,用盐腌制也能很好的保存。
注:秋冬1-2星期,春夏1星期。在此之前食用味道更佳。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹是高蛋白的食物,民间甚至有几个蚕蛹顶一个鸡蛋的说法,可想其蛋白质的丰富。
蚕蛹的保存方法
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。
蚕蛹
蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5%。
不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度,改善血液微循环;增强细胞活力,增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。
结语:蚕蛹的储存方法很简单,但是我们注意保存的时间,别吃过期的食物,以免发生不必要的麻烦,蚕蛹是非常美味的食物,营养均衡丰富,是极好的滋补品。
或许大部分人觉得常用的保存方法,应该是放到冰箱里面,可是,单纯放到冰箱冷藏用会流失掉其中的营养元素,建议大家在保存才可以,要先用先煮熟用盐腌制过后放到冰箱里,这样可以把蝉蛹保存时间更久。
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