关东煮食材

场景/问题/来源

关东煮,食物,材料

关东煮食材

知识/回答

我们平常都是吃关东煮，关东煮是一种普遍的食材去日本，另外在我国许多地区都是见到，有很多人全是较为喜欢吃的，可是不一定任何人做的全是纯正的，那麼关东煮的食物都有哪些呢？应当如何制作出纯正的关东煮呢，一般状况下，需要的有水豆腐、虾丸、海带丝、马铃薯这些。

关东煮是日本的人们钟爱的特色小吃，原名御田，是一种源于日本国关东地区的美食。一般原材料包含生鸡蛋、箩卜、马铃薯、海带丝、蒟蒻、虾丸、竹轮（鱼类或豆的产品）等，将这种原材料每一种都各自放到互相互通的铁方格锅（箱）里，用海带丝木鱼花熬料的大骨汤文火慢煮，煮好后有些人喜吃原汁原味，有些人爱蘸酱（黄芥末酱、辣酱）。有说关东煮源于“味噌田乐”，那便是自来水煮开水豆腐或是蒟蒻，再用味噌（麪豉）调料后进餐。

关东煮在台湾也十分时兴，在本地又被别名作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），它是台语中含有齿音特性的边音造成的类化。事实上，中国台湾的关东煮绝大多数已并不是日本国的初始口感，且在置放的原材料上，也是有非常地差异。

一般原材料包含生鸡蛋、箩卜、马铃薯、海带丝、蒟蒻、虾丸、竹轮（鱼类或豆的产品）等，将这种原材料每一种都各自放到互相互通的铁方格锅（箱）里，用海带丝木鱼花熬料的大骨汤文火慢煮，煮好后有些人喜吃原汁原味，有些人爱蘸酱（黄芥末酱、辣酱）。有说关东煮源于“味噌田乐”，那便是自来水煮开水豆腐或是蒟蒻，再用味噌（麪豉）调料后进餐。

一般关东煮食材，包含拨壳生鸡蛋、切成片萝卜、黏玉米、关东煮粉絲、甜不辣、千页豆腐、关东煮弹面（牛肉拉面）等这种原材料都放到关东煮火锅底料熬料，能够用于佐饭，还可以作特色小吃、稍稍调料后就可以进餐。

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