我要测蛋白酶的活性,文献上说用酪蛋白做底物但要把酪蛋白配成溶液我始终弄不好,会变性,哪位大侠弄过的说下小窍门,感激不尽.全部分数奉上,这几天打工挣分来补

Question

我要测蛋白酶的活性,文献上说用酪蛋白做底物
但要把酪蛋白配成溶液我始终弄不好,会变性,哪位大侠弄过的说下小窍门,感激不尽.
全部分数奉上,这几天打工挣分来补

Answer 1

不得了,小号跑到这添乱了^-^看本大号乍收合你!
酪蛋白配成溶液不好弄,要先加乳酸1ml左右,然后拼命地研磨,直到拉起来有丝状才行.然后就可以在水浴中加热,人品好的话是不会变性的,只会变成乳白色的,这样算是成功的.关键是要耐心地磨.
还有你可能还要调PH,用于调PH的东西浓度不要太高,要不就会产生沉淀.
以是说的是它的酸性溶液的配法,碱性的也差不多,就是磨时加的不是乳酸,而是NaOH(别太浓O)