下列不属于发酵产品的是（）A、馒头和酸奶B、豆腐乳和酱油C、葡萄酒和青霉素D、腌肉和豆腐

Question

下列不属于发酵产品的是（　　）

A、馒头和酸奶

B、豆腐乳和酱油

C、葡萄酒和青霉素

D、腌肉和豆腐

Answer 1

考点：
发酵技术在食品制作中的作用
专题：

分析：
微生物的发酵技术在很多食品和药品的生产中具有重要的作用，结合每一个选项中所列举食品的特点逐一进行分析解答．

A、制馒头要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，属于发酵产品，不合题意；B、豆腐乳和酱油要用到霉菌，属于发酵产品，不合题意；C、酿酒要用到酵母菌，利用青霉可以提取出青霉素，属于发酵产品，不合题意；D、腌肉和豆腐的做法，不属于发酵产品，不合题意；故选：D．
点评：
注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．